Para la base y el crumble:

1. En un bowl colocar los ingredientes secos previamente tamizados: harina, polvo de hornear, azúcar Hileret Light y sal.
2. Añadir la manteca. Realizar un arenado con la batidora con accesorio de lira o ayuda de dos tenedores.
3. Perfumar con el extracto de vainilla e integrar el huevo.
4. Formar una masa con la ayuda de las manos pero sin manosearla mucho.
5. Reservamos 1/3 de la masa para el crumble y el resto para la masa.

Para el relleno:

1. En una cacerola a fuego medio colocar la frambuesas junto con el azúcar Hileret Light.
2. Exprimir jugo de 1 limón para disolver la fécula de maíz e integrar a la mezcla de las frambuesas.
3. Revolver con constancia 1′ más luego de que hierva. Retirar y dejar entibiar.
4. Colocar el mismo sobre la masa en un molde con papel aluminio y enmantecado.
5. Finalizar con el tercio de masa restante, colocando poco a poco pedacitos dejando ver un poco su relleno.
6. Hornear 30′ a 35′ a 170ºC o hasta que sus bordes se encuentre levemente dorados aproximadamente o hasta que la superficie este con aspecto a tostado.
7. Dejar enfriar y cortar.
8. Mantener en heladera. Pueden acompañar de helado o crema.

Receta de Fresh Food

INFORME NUTRICIONAL: