Asociada a la protección contra gripes y resfríos, esta vitamina es, en realidad, esencial para mantenernos saludables durante todo el año.

¿Por qué es indispensable consumir vitamina C?

– Evita el envejecimiento prematuro por ser un poderoso antioxidante y protege el tejido conectivo.

– Es fundamental para la producción de colágeno, esencial para la formación de cartílagos y huesos.

– Mejora la cicatrización de las heridas y reduce los síntomas producidos por reacciones alérgicas.

– Ayuda a la absorción del hierro, en especial el que no proviene de la carne (legumbres, cereales, espinacas).

– Inhibiría la formación de nitrosaminas, sustancias potencialmente cancerígenas, que se generan en el estómago a partir del consumo de nitritos, presentes en algunas bebidas y alimentos.

¿Cuánta vitamina C necesitás por día?

90 mg para hombres y 75 mg para mujeres, aunque esta cantidad puede variar durante el embarazo.

La cantidad diaria necesaria de vitamina C se cubre fácilmente con una dieta variada en frutas y verduras.

¿En qué alimentos está presente?

Frutas y verduras. Kiwi, cítricos, mango, melón, frutillas, frutos rojos (arándanos, moras, frambuesas), tomate, pimientos, coles, espinacas.

¿Cómo incorporarla a tu dieta?

Es ideal consumir frutas y vegetales crudos, para aprovechar todo su contenido de vitamina C. Al cocinarlos, este contenido disminuye a la mitad.