Además de ser un compañero fiel, tomar mate tiene múltiples beneficios para la salud. Un repaso por los más importantes.

Amargo o dulce, caliente o como tereré, con yerba con o sin palo, con hierbas o saborizadas… Todas las opciones son válidas a la hora de disfrutar de un rico mate, la bebida que más se consume en Argentina. ¿Sabías que se toman más litros de mate que de agua por persona en el país?

La yerba mate es un árbol originario de América del Sur que forma parte de nuestra vida cotidiana desde siempre. En sus comienzos, los guaraníes utilizaban las hojas del árbol como bebida, objeto de culto y moneda de cambio con otros pueblos. Además, le atribuían “poderes mágicos” y la utilizaban como fuente de energía, purificadora de sangre y para restaurar el color del cabello. 

Pero más allá de su larga historia y tradición, la yerba mate es un gran alimento y sus múltiples beneficios para la salud siguen captando el interés y atrayendo a más y más bebedores. Según explica la sommelier de mate Karla Johan, entre las propiedades biológicas de la yerba mate y sus infusiones se destaca principalmente su actividad antioxidante: de hecho, es más potente que el té verde y el vino tinto.

El mate cebado caliente, la forma de consumo más popular, posee un gran poder antioxidante debido a su alta concentración de polifenoles, los encargados de mejorar las defensas naturales del organismo y proteger del daño celular. A la hora de hablar de este producto milenario, también es importante destacar que:

• Es fuente de vitaminas y minerales

La yerba mate además contiene numerosas vitaminas y minerales como caroteno, vitaminas A, C, E, B-1, B-2, y B-compuesto. Según remarcan desde El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), la yerba mate contiene potasio, un mineral esencial y necesario para el correcto funcionamiento del corazón; y magnesio, que ayuda al cuerpo a incorporar proteínas.

• Su efecto energizante

Contiene xantinas (cafeína, teobromina, teofilina), compuestos bioactivos que estimulan el sistema nervioso central y promueven la actividad mental. Además aumentan los niveles de energía y la concentración.

 

¿Otras curiosidades? Según la tradición en Argentina, nunca se debe mover la bombilla: este elemento es sagrado en el ritual del mate ya que si la movemos rompemos la estructura de la preparación. Por otro lado, la tradición marca que el primer mate se lo toma el cebador, y el segundo mate se le da al invitado especial de la ronda. Luego se continúa cebando como las agujas del reloj. 

 

En tu casa, en el trabajo, en la plaza, a la hora de estudiar o cuando te relajás. Si sos de los que acompaña cada momento del día con mate, te tenemos una buena noticia: ahora podés endulzarlo con Hileret Mate, una opción líquida y súper práctica para sumar a tu ritual matero. En nuestro Instagram podés conocer más sobre este nuevo producto y descubrir todos los secretos y consejos de Karla Johan para que tu mate sea todavía más rico.