La celiaquía es una enfermedad caracterizada por una inflamación crónica del intestino delgado, causada por la intolerancia al gluten, una proteína vegetal presente en el trigo, la avena, la cebada y el centeno (T.A.C.C.), y en algunos alimentos industrializados y medicamentos.

Al menos 500 mil personas padecen celiaquía, aunque el Primer Estudio Multicéntrico Poblacional de Prevalencia de la Enfermedad en Pediatría determinó que la presencia de la patología en niños es mayor: 1 de cada 79 chicos, mientras que en adultos la cifra es de 1 cada 167.

Puede aparecer en cualquier momento de la vida, contribuyen factores hereditarios, y el único tratamiento efectivo contra este mal es el cambio de por vida a una dieta libre de productos que contengan T.A.C.C.

El día del celíaco se celebra el 5 de mayo de cada año, y esta vez viene con una buena noticia.Acaba de reglamentarse la Ley de celiaquía, que declara de interés nacional la atención médica de la enfermedad, al igualque la investigación clínica y epidemiológica.Además, contempla la capacitación profesional en la detección temprana, el diagnóstico y el tratamiento de la enfermedad, como también la difusión y el acceso a los alimentos libres de gluten.

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Más información
Se reglamentó la Ley celíaca
Wikipedia – ¿Qué es la celiaquía?