Batir la manteca con el Hileret Stevia hasta que se haga crema, agregar de a una las yemas y la esencia de vainilla.

Tamizar los ingredientes secos y volcarlos sobre el batido. Tras obtener una masa de consistencia espesa, agregar las pasas de uva y el licor.

Batir las claras a punto nieve y unirlas suavemente a la preparación anterior. Verter en un molde con agujero en el medio rociado con espray vegetal.

Llevar a horno moderado por espacio de 45 minutos.