1. Colocar en una ollita a hervir la batata pelada y troceada.
2. Una vez cocida hacer un puré con tenedor o pisa papas.
3. Preparar un almíbar con el Hileret Zucra y el agua. Si no van a usar endulzante, obviar este paso.
4. Incorporar el puré de batata y mixear para que tenga buena consistencia.
5. Disolver el agar agar con los 100 ml de agua y llevar a hervor por 3 minutos
6. Incorporar a la mezcla de batata y almíbar y revolver sobre el fuego constantemente durante 5 minutos.
7. Retirar del fuego, perfumar con la esencia de vainilla y colocar en budinera aceitada o rociada con spray vegetal.
8. Para hacerlo con chocolate, reservar 1 cucharada sopera del dulce terminado y en caliente mezclar con 1 cucharadita de cacao amargo en polvo y realizar el marmolado antes que se enfríe.

Receta de Daireaux Nutrición. 

RECETA SIN TACC Y SIN AZÚCAR.

INFORME NUTRICIONAL: