1. Batir los huevos y las claras con 1 cucharada de Hileret Zucra a punto cinta.
2. Agregar en forma envolvente e intercalada los ingredientes secos, la leche y el aceite, para conseguir una mezcla blanda.
3. Volcar la preparación en una tartera.
4. Hornear a 150°C durante 20 minutos. Reservar.

Para la cubierta:

1. Diluir la gelatina en 2 cucharadas de agua como indica el envase del producto.
2. Añadir Hileret Zucra, revolviendo bien y agregar la crema de leche.
3. Incorporar las claras batidas a nieve y unirlas a la preparación anterior en forma envolvente.
4. Cubrir el gateau con la cubierta de crema y llevar al freezer.
5. Cuando esté bien firme, decorar el centro con arándanos.

TIP: Ideal para facilitar la tarea> utilizar molde con base desmontable.