1. Remojar un par de horas el arroz (se puede usar yamaní o común) en un bowl con 1 taza de agua filtrada.
2. Al día siguiente o pasadas 2 o 3 horas, colar y cocinar el arroz en 2 tazas de agua filtrada y a temperatura ambiente. Ponerlo a fuego fuerte y cuando hierva, bajar a mínimo y dejar cocinar hasta secar. Para el arroz común serán unos 20 minutos, para el yamaní unos 40 minutos.
3. Dejar enfriar y pasar al vaso de la licuadora o mini pymer.
4. Agregar la leche y procesar. Si está muy espesa, agregar líquido de a poco hasta lograr una consistencia de panqueque.
5. Volcar en un bowl, agregar una cucharadita de Hileret Stevia, la fécula de maíz (harina o pre mezcla) y la cucharadita de polvo de hornear. Integrar bien.
6. Hacer los panqueques en una sartén a fuego bajo con spray vegetal.
7. Servir inmediatamente con manzanas y mantequilla de maní, o con queso crema, dulce de leche sin azúcar, etc.

RECETA SIN AZÚCAR Y SIN TACC.

INFORME NUTRICIONAL: