Autor
El Gordo Cocina
- 7 Porciones
- 94 Calorías
- 35 Minutos
Ingredientes
- 1 zanahoria chica
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de Hileret Stevia líquido (o dos sobres de Hileret Stevia polvo)
- 1 pizca de nuez moscada
- Canela (opcional)
- ½ taza de harina leudante (o harina de arroz)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Para acompañar
- Queso untable light
- Hileret Stevia a gusto
- Esencia de vainilla
- Producto: Hileret Stevia Líquido
Preparación
- Mezclar la zanahoria chica/mediana rallada gruesa con el huevo, la cucharadita de esencia de vainilla. Agregar la pizca de sal, el Hileret Stevia, una pizca de nuez moscada y de canela (opcional), la harina leudante y el polvo de hornear.
- Incorporar los ingredientes, y si la mezcla queda muy espesa, agregar un poco de leche, si queda muy líquida agregar más harina/fécula.
- Volcar esta mezcla de a cucharadas en sartén antiadherente o con un poco de spray vegetal y dorar a fuego muy bajito. Cuando veas agujeritos, la tenés que dar vuelta. Terminar de cocinar y reservar.
- Cuando estén listos los panqueques, servir con una cucharada de queso crema o yogur con apenas vainilla y un poco más de Hileret Stevia y … listo, ¡a disfrutar!
RECETA SIN AZÚCAR Y SI USAN HARINA DE ARROZ, ES SIN TACC.
INFORME NUTRICIONAL:
